مبانی نظری و پیشینه تحقیق برای فصل دوم پایان نامه بررسی تأثیر محلول پاشی نیتروژن و روی بر پارامترهای کمی و كيفي گیاه چای ترش
مبانی نظری و پیشینه تحقیق برای فصل دوم پایان نامه بررسی تأثیر محلول پاشی نیتروژن و روی بر پارامترهای کمی و كيفي گیاه چای ترش
فصل اول کلیات……………………………………………………………………………………………. ۴
- خاستگاه و اهمیت چای ترش ……………………………………………………………………… ۵
- آمار سطح زیرکشت ، میزان تولید و عملکرد چای ترش…………………………………… ۶
- مشخصات گیاهشناسی چای ترش…………………………………………………………………. ۶
- اکولوژی تولید چای ترش…………………………………………………………………………… ۹
۱-۴-۱- درجه حرارت …………………………………………………………………………………………………………. ۹
۱-۴-۲- نور………………………………………………………………………………………………………………………… ۱۰
۱-۴- ۳- رطوبت………………………………………………………………………………………………………………… ۱۰
۱-۴-۴- خاك……………………………………………………………………………………………………………………. ۱۱
- آفات و بیماریها ………………………………………………………………………………………… ۱۱
۱-۵-۱- حشرات ……………………………………………………………………………………………………………………………….. ۱۱
۱-۵-۲- باکتریها ……………………………………………………………………………………………………………………………….. ۱۴
۱-۵-۳- ویروسها ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ۱۴
۱-۵-۴- قارچها …………………………………………………………………………………………………………………………………. ۱۴
۱-۵-۴-۱- پوسیدگی ریشه ………………………………………………………………………………………………………………………………. ۱۴
- -۲- پوسیدگی چشمی …………………………………………………………………………………………………………… ۱۵
۱-۵-۴-۳- پوسیدگی ساقه ………………………………………………………………………………………………………………………………… ۱۵
۱-۵-۴-۴ – پوسیدگی برگ…………………………………………………………………………………………………………………………………. ۱۷
۱-۵-۵- نماتد ……………………………………………………………………………………………………………………………………. ۱۷
- تکنولوژی تولید …………………………………………………………………………………………………………………….. ۱۸
۱-۶-۱- کاشت ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۱۸
۱-۶-۱-۱- نور و دمای مناسب …………………………………………………………………………………………………………………………. ۱۸
۱-۶-۱-۲- خاک و رطوبت ……………………………………………………………………………………………………………………………….. ۱۹
۱-۶-۱-۳- بذر و نحوه کاشت …………………………………………………………………………………………………………….. ۱۹
- موارد استفاده چای مکی …………………………………………………………………………………………………………. ۲۰
۱-۷-۱- استفاده های خوراکی …………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۲۰
۱-۷-۱-۱- کاسبرگ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ۲۰
۱-۷-۱-۲- برگ…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ۲۲
۱-۷-۱-۳- دانه ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۲۲
۱-۷-۱-۴- ریشه ………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ۲۲
۱-۷-۲- سایر استفاده ها …………………………………………………………………………………………………………………………. ۲۳
- ارزش غذایی………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ۲۴
- تکنولوژی تولید……………………………………………………………………………………………………………………………………. ۲۴
۱-۹-۱- کاشت …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ۲۴
۱-۹-۲- کوددهی ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۲۶
۱-۹-۳-علفهای هرز …………………………………………………………………………………………………………………………………………… ۲۸
۱-۹-۴- گل دهی ………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ۲۹
- برداشت…………………………………………………………………………………………………………………………… ۲۹
۱-۱۰-۱- کاسبرگ …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ۲۹
۱-۱۰-۲- شاخ و برگ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ۳۱
۱-۱۰-۳- فیبر……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۳۱
۱-۱۰-۴- دانه……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۳۲
۱-۱۰-۵- خشک کردن ……………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۳۲
۱-۱۰-۶- عملکرد ………………………………………………………………………………………………………………………… ۳۳
فصل دوم بررسی منابع ………………………………………………………………………………………………………………. ۳۵
- ترکیبات شیمیایی چای ترش………………………………………………………………………………………………………. ۳۶
- ترکیبات شیمیایی دانه…………………………………………………………………………………………………………………………… ۳۶
۲-۱-۱- چربی …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ۳۶
۲-۱-۲-پروتئین ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۳۷
- ترکیبات شیمیایی کاسبرگ…………………………………………………………………………………………………………………… ۳۷
۲-۲-۱-موسیلاژ ، پکتین …………………………………………………………………………………………………………………………………………… ۳۷
۲-۲-۲-آنتوسیانین …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ۳۸
- کاربردهای چای ترش……………………………………………………………………………………………………………………….. ۳۸
- اهمیت چای ترش در صنعت …………………………………………………………………………………………………………….. ۴۰
۲-۴-۱- صنایع غذایی ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ۴۰
۲-۴-۲- صنایع دیگر ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ۴۱
- ترکیب شیمیایی چای مکی………………………………………………………………………………………………………………….. ۴۳
۲-۵-۱- کاسبرگ ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ۴۳
۲-۵-۱-۱- موسیلاژ …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ۴۳
۲-۵-۱-۲-آنتوسیانین………………………………………………………………………………………………………………………………………… ۴۴
۲-۵-۲- دانه ……………………………………………………………………………………………………………………………………. ۴۴
۲-۵-۲-۱- چربی دانه………………………………………………………………………………………………………………………………………. ۴۴
۲-۵-۲-۲- پروتئین دانه ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ۴۵
۲-۵-۳- سایر ترکیبات……………………………………………………………………………………………………………………………………… ۴۶
۲-۶- تاثیر کود روی بر گیاهان ………………………………………………………………………………………………………….. ۴۶
۲-۷- تاثیر کود نیتروژن بر گیاهان ……………………………………………………………………………………………………. ۴۹
…..
…..
دیدگاهی بنویسید