پاورپوینت آماده , تكنولوژي ساخت پنيرهاي صنعتي
پاورپوینت آماده , تكنولوژي ساخت پنيرهاي صنعتي
(۱۵ اسلاید)
مقدمه
بدون شك يكي از كهن ترين فنون نگهداري فرآورده هاي غذايي كه بشر آن را فرا گرفته ، توليد پنير از شير بوده است. فن پنير سازي در گذشتهء نه چندان دور يك هنر محسوب مي شده تا دانش ، ولي اكنون يكي از شاخه هاي علوم غذايي محسوب مي شود. وضعيت اين صنعت در ايران در مراحل اوليهء رشد و تكامل قرار دارد و مشكلات فني آن هنوز حل نشده است . لازم است با برنامه ريزي هاي فشرده تر گام هاي مؤثرتري در جهت تكامل و پيشرفت اين صنعت برداشته شود. تنوع سازي در توليد انواع پنير يكي از مهمترين عوامل پيشرفت در اين صنعت محسوب مي شود و با رايج كردن انواع پنير، هم از فساد آن جلوگيري خواهد شد و هم دامنهء بازار مصرف گسترده تر مي شود. براي تهيه پنير بايد از يك گذرگاه طولاني عبوركرد، از هنگامي كه شير دوشيده مي شود، از شيوه هايي كه براي……………………………………………………..
………………………………………………………..
![مراحل خرید فایل دانلودی مراحل خرید فایل دانلودی](https://lszapi.com/wp-content/themes/filefroosh/images/one-minute-rkianoosh-ffile.jpg)
دیدگاهی بنویسید